酒店实用英语（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）

    本书注重实际服务中遇到的各种语言问题，并逐一提出相应的解决方案。每个单元以一项酒店服务的流程为起点，然后详细介绍实施该服务的方法和要点。对话部分主要提供酒店服务方面的常用口语表达方式和训练模式。词汇扩展部分列出了酒店英语中使用频率较高的专业词汇，方便读者学习、记忆和使用。语言使用部分主要提供了酒店英语常用的关键句型，读者可以通过掌握这些句型来拓展自己的语言广度。练习部分联系实际，图文并茂，要求读者能熟练使用酒店英语的常见词汇，并掌握该单元介绍的服务流程及其英语表达方式。

    宿荣江,北京第二外国语学院英语系副教授，香格里拉酒店管理集团中国区人力资源副总监，曾就读于美国佛罗里达中部大学和美国华盛顿州立大学工商管理专业。已出版著作：《餐饮特许经营》，《饭店业督导》译著 ，《旅游服务英语》，《酒店督导》译著 ，《会展管理与服务》译著 ，《活动项目策划与管理》译著 ，《餐厅服务与宴会操作》译著 ，《宁静致远》译著 ，《活动项目营销》译著  ，《旅游英语教程》 ，《汉英英汉高级口译教程》。

    近年来，酒店业在我国取得了长足的进展，其发展与交通、运输、金融、销售、餐饮、广告等一系列产业密切相关。不仅酒店的经营理念发生了巨大的变化，酒店的服务也朝着多样化的方向迈进。与世界一流的酒店经营集团相比，我国的酒店业在运营管理、硬件设施和人员培训方面还存在诸多不足之处。随着北京申办奥运的成功，世界的眼光聚焦中国，国内的酒店业也因此面临着前所未有的机遇和挑战。为此，我们编写了《酒店实用英语》一书来提升酒店业从业人员的英语交流能力和语言水平。
　　本书实用性强，注重实际服务中遇到的各种语言问题，并逐一提出相应的解决方案。每个单元以一项酒店服务的流程为起点，然后详细介绍实施该服务的方法和要点。对话部分主要提供酒店服务方面的常用口语表达方式和训练模式。词汇扩展部分列出了酒店英语中使用频率较高的专业词汇，方便读者学习、记忆和使用。语言使用部分主要提供了酒店英语常用的关键句型，读者可以通过掌握这些句型来拓展自己的语言广度。练习部分联系实际，图文并茂，要求读者能熟练使用酒店英语的常见词汇，并掌握该单元介绍的服务流程及其英语表达方式。在学习过程中，建议读者加大参与力度，在对话中扮演不同的角色，体会语言的应用，感受服务接受者和服务提供者的密切关系。每个单元的最后还提供了一些有关酒店常识的阅读材料，读者可以借此来扩展酒店英语方面的知识，提高使用酒店英语的水平和能力。
    参加本教材编写的人员还有肖凯、 朱宁和李丽云，李慧敏为本教材的编写提供了大量素材，在此一并致谢。
    由于时间有限，书中不妥之处在所难免，望同行和读者指正。