本书系中等职业学校饭店服务与管理专业的英语教材，同时可作为酒店一线员工的培训用书和自学指南。全书共分5大部分，27课。每一课内容包含导言、工作流程（第一部分“酒店基础英语”及第五部分中的“康乐中心”